Repository Institut teknologi Sumatera


Parameter Mutu Simplisia Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) yang Diperoleh dari Berbagai Metode Pengeringan ANNISA NUR RAHMA / apt. Novrilia Atika Nabila, M.Clin. Pharm. / Farmasi, 2026 Daun jambu biji (Psidium guajava L.) merupakan salah satu tanaman obat yang banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional karena kandungan metabolit sekundernya. Dalam proses pembuatan obat tradisional diperlukan bahan baku yang memenuhi persyaratan mutu, khasiat dan keamanan, upaya yang dapat di...
Kajian Sistematis Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Karakteristik Tepung Kulit Pisang dan Potensi Aplikasinya Pada Produk Pangan DEWI RAHMAWATI / Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2026 Kulit pisang merupakan limbah agroindustri yang melimpah dengan potensi tinggi sebagai bahan makanan fungsional karena kandungan serat makanan, pati resisten, dan senyawa bioaktifnya yang kaya. Pengolahan kulit pisang menjadi tepung merupakan strategi yang menjanjikan untuk mengurangi limbah organik...

Parameter Mutu Simplisia Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) yang Diperoleh dari Berbagai Metode Pengeringan

ANNISA NUR RAHMA / apt. Novrilia Atika Nabila, M.Clin. Pharm. / Farmasi, 2026

Daun jambu biji (Psidium guajava L.) merupakan salah satu tanaman obat yang banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional karena kandungan metabolit sekundernya. Dalam proses pembuatan obat tradisional diperlukan bahan baku yang memenuhi persyaratan mutu, khasiat dan keamanan, upaya yang dapat di...

Kajian Sistematis Pengaruh Metode Pengeringan Terhadap Karakteristik Tepung Kulit Pisang dan Potensi Aplikasinya Pada Produk Pangan

DEWI RAHMAWATI / Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2026

Kulit pisang merupakan limbah agroindustri yang melimpah dengan potensi tinggi sebagai bahan makanan fungsional karena kandungan serat makanan, pati resisten, dan senyawa bioaktifnya yang kaya. Pengolahan kulit pisang menjadi tepung merupakan strategi yang menjanjikan untuk mengurangi limbah organik...